大豆麺「九州まーめん」を使って、低糖質な生春巻きをつくりましょう！
お好きな野菜とまーめんを巻くだけの簡単アレンジ。野菜もたんぱく質もたっぷりとれる、ヘルシーメニューです。ライスペーパーの代わりにレタスを使うのがポイント！
糖質制限中でも安心して食べられるのでぜひ試してみてくださいね！
●材料（2本分）
九州まーめん（無添加タイプ）×1玉
レタス…2枚
▼野菜はお好みでOK！
きゅうり…1/2本
パプリカ…1/4本
▼低糖質スイートチリソース
酢…大さじ2
ナンプラー…小さじ1
甘味料（菜糖さん）…小さじ1/2
鷹の爪…1/2 本
にんにく…適量
●作り方
（1）まーめんを茹でる
1リットルのお湯で柔らかくなるまで茹でる。
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（2）具材を切る
きゅうり・パプリカを千切りにする
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（3）レタスを軽く茹でる
熱湯にレタスを入れて30秒ほど軽く茹でる。
茹でたら冷水にサッと通す。
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（4）具材を巻く
レタスにお好きな野菜とまーめんをのせて巻く。
具材はぎっしり詰めて、きつめに巻くのがコツ！
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（5）仕上げ
食べやすいサイズにカットしたら、器に盛りつけて完成！
お好みのソースをつけてお召し上がりください。
辛いものが苦手な方には、ナンプラーやポン酢などもあいます♪
