夏の辛うま麺といえば「坦々麺」。
スープをしっかり冷やして、冷×辛で楽しむのがおすすめです！
豆板醤の辛味と豆乳のまろやかなコクの絶妙なバランス。
今回のまーめんは、スープがよく絡む「細麺タイプ」を選びましょう。
つけ麺風レシピですあ、麺をスープに直接入れればそのまま坦々麺のようにもお楽しみいただけますよ。ぜひお試しください🔥
●材料（1人前）
九州まーめん（細麺）…1玉
ささみ…2～3本
※ひき肉50gでもOK
（A）
｜無調整豆乳…150〜170ml
｜めんつゆ…大さじ1
｜味噌…小さじ2
｜すりゴマ…大さじ1
｜豆板醤…小さじ2
ラー油…お好みで
刻みネギ…お好みで
●作り方
（1）器にAの調味料を入れてよく混ぜ、冷やしておく。
（2）ささみは中までしっかり加熱して、ほぐしておく。
（3）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
茹で時間は下記を参考に。
無添加 ▶︎ 10～14分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
細麺 ▶︎ 3～5分
（4）茹でたまーめんの水気をしっかり切って、ささみと一緒に（1）にもりつけたら完成！
お好みでラー油・刻みネギをかけてお召し上がりください。
