梅雨の時期に楽しんでいただきたいのが、九州まーめんを使ったアジアン・アレンジ。
大豆麺の素朴な味わいは、タイやベトナムなど東南アジア系の味付けと相性抜群なんです。爽やかなアジアン涼麺で、ジメジメ気分を吹き飛ばしましょう☔️
●材料（1人分）
九州まーめん（無添加/細麺）…1玉
※無添加タイプの場合〈重曹＆塩…小さじ1/2ずつ〉
めんつゆ…100ml
レモン汁…大さじ１（目安）
酢…大さじ１（目安）
炒りごま…適量
ピーナッツ…適量
むきエビ…お好みで
パクチー…お好みで
キュウリ…お好みで
●作り方
（1）まーめんを弱火でじっくり茹でる。
茹で時間は下記を参考に。
●無添加：10~14分（重曹＆塩を入れた場合は6～9分）
●細麺：3～5分
（2）タレを用意する。めんつゆにレモン汁、酢、砕いたピーナッツ、炒りごまをいれてよく混ぜる。（レモン汁と酢はお好みで量を調節）
（3）具材を用意する。エビを茹でてザルにあげ、水で冷やして水気を切る。キュウリは細切りにする。パクチーは食べやすい大きさに千切る。
（4）タレと具材をしっかり和える。
（5）まーめんが茹で上がったら冷水で冷やし、水気を切る。
（6）まーめんを器に盛ったら、タレをかけて出来上がり！
